Organik balların doğal bir tatlandırıcı olmasının yanında büyük ölçüde bilinmeyen faydaları vardır. Sağlıklı bir boğaz ağrısı yatıştırıcısı, doğal bir enerji yükseltme kaynağı ve daha fazlasıdır.

Beslenme Yönünden Bal

Araştırmalar balın çok çeşitli vitaminler, mineraller, amino asitler ve antioksidanlar içerdiğini göstermiştir (3). Antioksidan görevi gören flavonoidler ve fenolik asitler balda bulunur (3) . Bu bileşiklerin miktarı ve tipi büyük ölçüde çiçek kaynağına (3) bağlıdır .  

BAL BESİN PROFİLİ

Tatlandırıcı Olarak Bal

Bal tatlıdır - bu verilir. Ve hemen hemen her tarife özel bir dokunuş katıyor. Her zaman yeni olasılıkları ortaya çıkaran gizli içeriğiniz olabilir. Birçok insan balı tatlılarda çiseleyen yağmur ya da tost ekmeği olarak düşünür. Ama daha fazla, bal kiler elyafı olarak kabul ediliyor. Tariflerinize rakipsiz lezzet ve beklenmedik fonksiyonel faydalar sağlar. Dengeleyici tatlardan nem sağlamaya ve fırınlanmış ürünlere kadar, bal, hepsi küçük bir şişeden ve sadece bir malzemeden olmak üzere çok çeşitli görevlerde mükemmeldir.

Bal şekerden biraz daha tatlı olduğu için, bir tabakta aynı miktarda tatlılık elde etmek için daha az kullanabilirsiniz. Bal tariflerinde toz şeker yerine bal koyarken, bal tarifte belirtilen şekerin yarısına kadar ikame edilerek başlayın. Unlu mamuller için:

• Kullanılan her bir bardak bal için tarifteki sıvıyı 1/4 bardak azaltın.
• Kullanılan her bir bal için yaklaşık 1/2 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin.
• Aşırı kızarmayı önlemek için fırın sıcaklığını 25 derece azaltın.

Doğal Enerji Kaynağı Bal

Bal, çorba kaşığı başına 17 gram sağlayan doğal bir karbonhidrat kaynağıdır ve bu da çalışma kaslarınız için idealdir. Karbonhidratlar vücudun kullandığı birincil yakıt olduğundan, bal depolanmış karbonhidratlar olarak da bilinen kas glikojeninin korunmasına yardımcı olabilir ve bu da sporculara en çok ihtiyaç duyduklarında ihtiyaç duydukları artışı sağlar.

Öksürük Kesici Olarak Bal

Bal, soğuk algınlığı semptomlarını hafifletmek için yüzyıllardır kullanılmaktadır ve şimdi araştırmalar bu yaklaşımı bir yaş ve üstü çocuklar için doğrulamaktadır. Bal, reçetesiz öksürük ilacına etkili ve doğal bir alternatif sunar 4 . Zaman bir boğaz ağrısının en önemli şifacı olmasına rağmen, bir kaşık bal tahrişi hafifletmeye yardımcı olabilir 4 .

Önemli hatırlatma

Bal, büyük çocuklar ve yetişkinler için çok yönlü ve sağlıklı bir besindir. Bal, bir yaşından sonra bir çocuğun diyetine dahil edilebilir.

Kaynak:

(3) Ulusal Bal Kurulu, “Balın Beslenme Yararları.” Eylül 2008.

(4) Paul IM ve diğ. Öksüren çocuklar ve ebeveynleri için balın, dekstrometorfanın ve hiçbir tedavinin gece öksürüğü ve uyku kalitesi üzerine etkisi. Çocuk ve Ergen Tıbbı Arşivi, 161 (12)

(5) Cohen HA, vd. Balın gece öksürüğü ve uyku kalitesi üzerine etkisi: d çift kör, randomize, plasebo kontrollü çalışma. Pediatri, Cilt 130, Sayı 3